Een volledig wildmenu
boven open vuur
Samen met een private chef bereiden we everzwijn, ree of hert boven het vuur. Uren werk, zichtbaar van begin tot eind. Je ruikt het, je hoort het, je ziet het gebeuren.
Een dag of avond in klein gezelschap, op een plek in het bos die we pas kort vooraf bekendmaken. Geen zaal, geen naamkaartjes, geen programma dat je door de dag jaagt. Voor je team, je klanten of je vrienden.
Van het eerste vuur
tot de laatste gloed
- Aankomst
Het vuur brandt al
Je vindt de plek, de chef is bezig en vanaf hier heb je niets meer te plannen.
- Bos en vuur
Tijd buiten
Tijd rond het vuur en tijd om de mensen naast je echt te leren kennen.
- Aan tafel
Het wildmenu
Gang na gang, alles boven vuur bereid, met de dranken die erbij horen.
- Afsluiter
Rond het kampvuur
Verhalen, plannen en soms het begin van een volgende expeditie.
Wat wij
regelen
Een avond rond het vuur lijkt eenvoudig. Er gaat veel voorbereiding aan vooraf, zodat jij daar niets van merkt.
De plek
We zoeken een private plek in het bos die past bij je groep en regelen de toelating om er vuur te maken.
De keuken
Een private chef, wild van het seizoen en een menu dat volledig boven vuur bereid wordt, met de dranken erbij.
Vuur en veiligheid
Vuurschalen, voldoende afstand, blusmiddelen en iemand die het vuur de hele avond in het oog houdt.
Comfort
Een shelter tegen regen en wind, licht voor als het donker wordt, en warmte rond de tafel.
Veelgestelde
vragen
Voor wie is Wild Dining?
Voor privégroepen, bedrijven die hun team of beste klanten iets anders willen bieden dan een restaurant, en vriendengroepen. De groepsgrootte bepaalt de plek en de opstelling: van een kleine tafel tot een lange rij rond het vuur.
Waar gaat het door?
In het bos, op een private plek die we kiezen op basis van je groep en het seizoen. In België, net over de grens of verder weg. De exacte locatie maken we pas kort vooraf bekend: dat hoort bij de beleving.
Wat staat er op het menu?
Een volledig wildmenu: everzwijn, ree of hert, bereid boven open vuur, met groenten en bijgerechten die mee in de as of op het rooster gaan. Het menu volgt het seizoen, de dranken zijn erbij inbegrepen.
Ik heb een allergie of eet geen wild
Geef het door bij je aanvraag. De chef past gangen aan, zodat iedereen aan tafel even goed eet.
Wat als het regent?
We zetten een shelter boven de tafel en het vuur, zodat je droog zit. Een avond in het bos met regen op het doek heeft trouwens zijn eigen charme.
Wat trek ik aan?
Kleding voor buiten en schoenen die tegen bos en vuur kunnen. Je krijgt vooraf een kort overzicht van wat je meeneemt.
Wat kost een beleving?
Elke beleving is op maat. De prijs hangt af van de plek, de groepsgrootte, de periode en wat je erbij wil. Je krijgt een duidelijke prijs samen met je voorstel, zonder verrassingen achteraf.
Vraag een
voorstel aan
Vertel ons voor wie, met hoeveel en in welke periode. We komen persoonlijk bij je terug met enkele concrete voorstellen.
Plan liever een gesprekLees in ons privacybeleid hoe we met je gegevens omgaan.